【在地】國產鹿茸採收台南市府：新鮮度進口鹿茸比不上！

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【在地】國產鹿茸採收台南市府：新鮮度進口鹿茸比不上！

進入國產鹿茸採收，台南鹿隻頭數全國第二，因應進口鹿茸競爭，台南市政府農業局鼓勵消費者應向優良鹿場及國產鹿茸標章認證養鹿場購買生鮮鹿茸。

農業局說，國產鹿茸品質佳，只要落實管理，不怕進口貨競爭。

農業局畜產科長周志勳表示，台南市鹿隻飼養71戶，在養3千687頭，鹿茸年產量約4.6公噸，3至6月是鹿茸生產旺季，養鹿重鎮主要位於佳里、學甲、七股區，104至106年獲國產鹿茸標章認證有18戶，106年通過優良鹿場認證有15戶，106年獲農委會重量競賽獲獎者就有8戶。

周志勳表示，紐西蘭飼養超過800萬頭的糜鹿、紅鹿，多為放牧飼養，鹿茸年量達450公噸，鹿隻撲殺後幾小時才割取鹿茸，鹿茸已趨硬化、成分流失，即一般所謂「死茸」。

清明節正值國產鹿茸開始採收，台南鹿隻頭數全國第二，南市農業局畜產科長周志勳（左3）表示，台南好茸品質佳，選購正當時，產量有限，慢來搶無。（記者王涵平攝）

農業局特別將優良鹿場公佈於農業局官網，鼓勵消費者向優良鹿場選購優質好茸。

台南市養鹿協會總幹事許海龍指出，一隻鹿需飼養3年以上才可開始採收鹿茸，若是沒有採收，2個月後鹿茸會開始鈣化，成為鹿角而脫落，此時較無藥用價值；現在市面上有許多進口鹿茸，但國產鹿茸現採現收，能保留鹿茸完整營養成分，品質也相對較佳。

雖鹿茸對人體保養有益處，但採收過程相當具有爭議，養鹿業者則澄清，根據研究採收鹿茸，鹿隻並不會感到疼痛。不過，血淋淋的採收畫面多少讓民眾於心不忍，因此農業局也輔導業者採收鹿茸的SOP，希望減少採收時對鹿隻的傷害，也增加消費者的信心。

新研發的一系列保養品。記者謝進盛/攝影

台南為台灣鹿茸第二大產地，南市府農業局5日邀請在地養鹿業者，分享鹿茸的品質與安全。（萬于甄攝）

農業局推廣鹿茸雞湯。記者謝進盛/攝影

鹿茸雞禮盒。記者謝進盛/攝影