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關於鹿茸

  台灣水鹿  
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學名:Rusa unicolor swinhoei(Cervus unicolor swinhoei)
分類:哺乳類偶蹄目(Artiodactyla)鹿科(Cervidae)鹿屬(Rusa)水鹿亞種的反芻動物
體型:雄鹿肩可達1.2公尺,雌鹿較小約80公分
食性:草食
分佈:300~3500公尺山區。

  形態特徵  
本種為台灣特有亞種,是台灣產最大型草食住動物。
成熟公鹿體高約 110 公分,體長約 140 公分,母鹿體高約 95 公分,體長約 110 公分。
水鹿屬中型鹿,公鹿體重超過 200 公斤至 250 公斤,母鹿亦達 100 公斤以上。
台灣水鹿幾乎整年可以生殖,但分娩日期則以 5~6 月較多,每胎一頭,少有雙生。

毛色棕褐,腹部略淺,頭部、耳朵為黃褐色,夏季毛色較淡,為黃褐色;
在大自然中善用環境保護色,來爭取更大的生存空間。眼睛下面具眼下腺,於生氣或興奮時會張開。

仔鹿生下兩年後,公鹿開始長茸,即開始割茸;
雄鹿有叉角,一歲時不分枝,二歲後始分枝,每一支鹿角最後形成三尖二叉,鹿角每年硬化後會脫落重長。

割茸計算次數稱為「剪」;每年一「剪」,自產下後第二年開始,為第一剪;
茸量自第一剪後,逐年增加,到第八~九 剪為最高;之後,逐年降低。母鹿自生長第三年開始生產仔鹿。

  生態習性  
主要棲息於台灣山區林地中,目前尚存有野生種,數目已極少。草食性,以樹葉及嫩草為主食。
雖然水鹿民間飼養數目甚多,但多與外來品種混雜,純種圈飼的台灣水鹿已不多。

清晨與黃昏是其活動高峰;水鹿通常是集體活動的,不過有些雄鹿卻喜歡當獨行動。
擅長游泳,常會聚集在水邊覓食或活動。由於跑得比較緩慢,敵人來襲,就逃到茂密的森林中。

  棲地分布  
分布於海拔1,500公尺以上之原始森林中,中央山脈區及花東山區較多。
棲息於森林,喜活動於高山水源地或近溪流草原地。


 

  梅花鹿  
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學名:Cervus nippon taiouanus
分類:哺乳類偶蹄目(Artiodactyla)鹿科(Cervidae)鹿屬(Cervus)台灣梅花鹿亞種的反芻動物
體型:身長約1.5公尺
特徵:毛色夏季為栗紅色,背部有白斑,冬季則為茶褐色
食性:樹葉
分佈:墾丁國家公園、黑龍江、吉林、遼寧

  形態特徵  
台灣特有的梅花鹿亞種,因其背上有白色梅花斑點而得名。體型較小,甚為神經質。
通常雄鹿的體型較大,肩高約一公尺,角長可達七十多公分,每年脫落一次;而雌鹿的體型較小,且頭上無角。
雄鹿在兩歲時開始長角,而且每年增加一個分叉,五歲後才停止分叉。
茸角呈樹枝狀分叉,角長約半公尺,典型角有四尖。
通常角台剝落後 75 天,鹿茸開始可以採割。割茸期在每年 7~9 月,平均茸量為 20 台兩。
秋季交配的季節來臨時,雄鹿會彼此卡角,以爭取鹿王的地位及與雌鹿交配的權利。每年 10~12 月發情交配,
次年 6~8 月為生產期,雙胞胎不多。

  生態習性  
主食是樹葉,通常在固定的地方覓食。中午時分,常會在樹下靜臥,打盹兒,或將剛吃過的東西反芻。
生性敏感而機警,任何風吹草動,會馬上伸長脖子,瞪大眼睛,進入警戒狀態。

很愛乾淨,春天換成有白斑的夏毛後,就經常以嘴去修飾它們,
不過秋天換成顏色較深的冬毛後,雄鹿反而喜歡把自己弄得一身是泥,以吸引雌鹿的注意。

  復育與野放  
明朝萬曆 31 年(1603年)陳第的「東番記」,文中有甚多台灣梅花鹿的記載。
1623 年荷蘭人進入台灣,積極捕鹿,年穫量曾達 12 萬張鹿皮,但也因大量濫捕而使野外的台灣梅花鹿瀕臨滅種。
1969年,台灣最後一隻野生梅花鹿在台灣東部消失了。
政府有鑑於此,乃於1984年開始進行了一連串的復育與野放計劃。

 

 

  紅鹿  
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學名: Cervus elaphus
分類:哺乳綱偶蹄目鹿科鹿屬

體型:身長約1.5至2公尺。雄鹿的體型大於雌鹿
特徵:毛色夏季為紅棕色,冬季為灰棕色。仔鹿出生有白色斑點
食性:草食
分佈:原先產歐亞美北部,後引進到紐西蘭與澳洲。目前台灣的紅鹿大約皆從紐西蘭引進

  形態特徵  
仔鹿生下時約重6公斤,雌鹿無角,雄鹿則1歲後開始長角,
逐年分岔越多,但在台灣因環境的關係僅能分4到6叉。
自7到9剪為茸量巔峰期,此後逐年降低至19剪止,不再長茸。每年四到六月為割茸期。

  生態習性  
紅鹿生性溫馴,喜好沼澤。
成年雄鹿與雌鹿一般分開群居生活,雌鹿群中有領導者,雄鹿群則無。
在初秋發情期才會聚在一起,雄鹿與雌鹿交配必須先經過一番搏鬥,雌鹿才會與戰勝的雄鹿進行交配。
雌鹿則是第三年起,才會生產仔鹿。

 鹿的分類 
除以上水鹿、梅花鹿、紅鹿這三種以外,全世界還有糜鹿、駝鹿、斑鹿、訓鹿、澤鹿等約有40種,
​​​​​​​分布在中國的有19種。
其中梅花鹿、馬鹿是中國主要的茸用鹿。
馬鹿主產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。
東北梅花鹿採收的叫"花鹿茸",質量最優;
東北馬鹿採收的叫"東馬茸",品質較優;西北所產的叫"西馬茸",品質較次。

 

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